為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全監(jiān)督管理工作,，預(yù)防食品安全重大事故發(fā)生,，針對(duì)銀川發(fā)生燃?xì)獗ㄊ录诖筮\(yùn)會(huì)即將召開(kāi)和主汛期即將到來(lái)的嚴(yán)峻安全生產(chǎn)形式下,，為切實(shí)貫徹習(xí)總書(shū)記“人民至上，生命至上”的精神,，落實(shí)好省,、市各級(jí)政府對(duì)安全生產(chǎn)的要求，6月28日下午,，雅安市人民醫(yī)院食堂針對(duì)燃?xì)獍踩归_(kāi)了自查自糾,，并針對(duì)食品安全開(kāi)展了員工專項(xiàng)培訓(xùn)。

為確保此次專項(xiàng)自查工作精準(zhǔn)到位,，此次食堂燃?xì)庾圆楣ぷ鬟€邀請(qǐng)了雅安市天然氣有限公司專業(yè)工作人員共同參與,，在自查過(guò)程中，對(duì)標(biāo)《雅安市燃?xì)獍踩珯z查操作手冊(cè)》,，仔細(xì)巡查了用氣環(huán)境中用氣空間通風(fēng)保持,、電、氣線設(shè)置間距,、燃?xì)庠罹吆拖ɑ鸨Ｗo(hù)裝置的安裝使用,、煙道位置及維保等情況進(jìn)行了仔細(xì)巡查，并針對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，制定詳細(xì)整改措施并要求食堂及時(shí)落實(shí),，要求食堂強(qiáng)化安全巡查意識(shí)，將每日巡檢和臺(tái)賬記錄貫穿于工作日常,。

隨后,，食堂經(jīng)理范翔同志組織全體食堂員工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全法》，結(jié)合醫(yī)院食堂現(xiàn)狀以及同行業(yè)食品中毒的案例進(jìn)行剖析,，圍繞食堂從業(yè)人員食品原材料采購(gòu)索證,、烹飪、備餐等重要環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求進(jìn)行了詳細(xì)講解,，要求各崗位員工務(wù)必以此次專項(xiàng)學(xué)習(xí)強(qiáng)安全意識(shí),、促工作改進(jìn)。

通過(guò)本次安全專項(xiàng)排查和行動(dòng)督導(dǎo),，康馨公司將進(jìn)一步加強(qiáng)和完善食堂各項(xiàng)制度建設(shè),，以餐飲工作做細(xì),、操作規(guī)范落實(shí),、食品安全責(zé)任在心、反饋問(wèn)題成效顯著為管理目標(biāo),，扎實(shí)開(kāi)展安全工作,，從根本上杜絕重大安全事故和重大食物中毒的發(fā)生。